Si hay un concurso de quesos de relevancia en Europa son los ‘Premios Cincho’. Valladolid acogió ayer la segunda edición de este certamen a nivel internacional y la octava a nivel nacional. Murcia se situó en la tercera posición tras obtener tres medallas de oro y una de plata. La edición fue disputada ya que se mostraron más de 850 quesos de 13 países y 17 comunidades españolas. La empresa ‘Central Quesera Montesinos’ de Jumilla, fue la más premiada del certamen con cuatro galardones, en reconocimiento a la calidad de sus quesos de cabra. En anteriores ediciones también fueron premiadas las empresas ‘Villavieja’ de Calasparra y ‘Palancares Alimentación‘ de Bullas. La cata estuvo constituida por 120 profesionales, de diez países de América y Europa, que valoraron los quesos en las categorías de: frescos, de pasta blanda, de pasta semidura o dura, y afinados por moho, entre otros.

LA REGIÓN DE MURCIA PUNTERA EN EXPORTACIÓN

La Región de Murcia es la principal exportadora de queso de cabra de España. La venta se ha ampliado principalmente a Europa y Estados Unidos, que acapara el 60% de la comercialización. Actualmente busca nuevos nichos de mercado en Rusia y Canadá. Además, las ventas nacionales han experimentado un incremento con respecto a 2009, sobre todo en la Comunidad de Murcia.